Seminarreihe:
Vom Konzept zum Abverkauf – Vermarktung im
Außer-Haus-Markt
Der Außer-Haus-Markt hat spezielle Rahmenbedingungen für die erfolgreiche Vermarktung: komplexe Entscheidungsstrukturen, anspruchsvolle Zielgruppen, begrenzte Aufmerksamkeit am Point of Consumption und einen hohen Wettbewerbsdruck. Unsere Seminarreihe „Vom Konzept zum Abverkauf – Vermarktung im Außer-Haus-Markt“ vermittelt praxisnah, wie Marken, Sortimente und Konzepte entlang der gesamten Vermarktungskette wirkungsvoll positioniert, aktiviert und verkauft werden können.
Im Fokus stehen integrierte Vermarktungskonzepte und deren Bestandteile, die Strategie, Vertrieb und Kommunikation sinnvoll verzahnen – von der Konzeption über Sales-Unterlagen und POS-Aktivierung bis hin zu digitalen Touchpoints. Die Module basieren auf realen Anforderungen des Außer-Haus-Marktes und zeigen, wie Vermarktung zur Markenstärkung, Aktivierung und damit Umsatzsteigerung beiträgt.
Die Seminarreihe richtet sich an Marketing-, Vertriebs- und Category-Management-Mitarbeitende, die ihre Vermarktung im Außer-Haus-Markt strukturierter, zielgruppenspezifischer und wirksamer aufstellen möchten.
Terminreihe Frühjahr 2026:
| Modul | Termin |
|---|---|
| Vermarktungskonzeption: Von der Zielgruppe zum Umsatz – Vermarktung richtig gedacht. |
26.03.2026 von 09:30 bis 10:15 |
| Sales Folder & Kunden- Präsentationen: Überzeugen statt informieren – Verkaufsunterlagen mit Relevanz. |
09.04.2026 von 09:30 bis 10:00 |
| POS / POC-Werbemittel: Sehen. Verstehen. Bestellen. – Erfolgreiche POS- POC-Konzepte. |
23.04.2026 von 09:30 bis 10:00 |
| FH-Anzeigen: Visuelle Führung in B2B – Anzeigen, die auffallen und aktivieren. | 07.05.2026 von 09:30 bis 09:50 |
| Digitale Touchpoints, echte Wirkung – Digitales Marketing im Außer-Haus-Markt |
21.05.2026 von 09:30 bis 10:15 |
Modul 1: Vermarktungskonzeption
Von der Zielgruppe zum Umsatz – Vermarktung richtig gedacht (45 Minuten)
Eine erfolgreiche Vermarktung beginnt mit einer klaren, zielgruppengerechten Konzeption. In diesem Modul zeigen wir, wie Vermarktung im Außer-Haus-Markt strategisch aufgebaut wird.
Themenschwerpunkte sind:
- Zielgruppenausgerichtete Vermarktungskonzepte im Außer-Haus-Markt für Gastronomen und Gäste
- Omni-Channel-Ansätze entlang der Customer Journey
Sie erhalten ein klares Verständnis dafür, wie Vermarktungskonzepte entwickelt werden, die sowohl vertrieblich funktionieren als auch die Marke nachhaltig stärken.
Modul 3: POS / POC-Werbemittel & Renderings
Sehen. Verstehen. Bestellen. – Erfolgreiche POS-/ POC-Konzepte (30 Minuten)
Der Point of Sale bzw. Point of Consumption ist der entscheidende Moment der Kaufentscheidung.
Behandelte Themen:
- Unterschiedliche POS-/POC-Zonen und ihre Funktionen
- Auswahl passender Werbemittel und fokussierter Sortimente am POS / POC
- Berücksichtigung von Nachhaltigkeit in der POS- / POC-Gestaltung
- Präsentation von Werbemitteln mittels Renderings im Gastro-Umfeld
Sie erhalten ein klares Verständnis dafür, wie durchdachte POS-/ POC-Konzepte erlebbar gemacht und überzeugend präsentiert werden können.
Digitale Touchpoints, echte Wirkung – Digitales Marketing im Außer-Haus-Markt (45 Minuten)
Digitale Touchpoints gewinnen auch im Außer-Haus-Markt zunehmend an Bedeutung, da Gastronomen und Gäste immer digitaler werden.
Thematische Inhalte:
- Attraktiver Content entlang der Customer Journey
- Digitale Leadgenerierung zur Vertriebsunterstützung
- Social Media im B2B-Kontext
- Digitale Folder und Präsentationsformate
Sie erhalten ein klares Verständnis dafür, wie digitale Maßnahmen Vermarktung und Vertrieb effektiv ergänzen und verstärken können.
Terminreihe Herbst 2026:
| Modul | Termin |
|---|---|
| Vermarktungskonzeption: Von der Zielgruppe zum Umsatz – Vermarktung richtig gedacht. |
10.09.2026 von 09:30 bis 10:15 |
| Sales Folder & Kunden- Präsentationen: Überzeugen statt informieren – Verkaufsunterlagen mit Relevanz. |
24.09.2026 von 09:30 bis 10:00 |
| POS / POC-Werbemittel: Sehen. Verstehen. Bestellen. – Erfolgreiche POS- POC-Konzepte. |
08.10.2026 von 09:30 bis 10:00 |
| FH-Anzeigen: Visuelle Führung in B2B – Anzeigen, die auffallen und aktivieren. | 22.10.2026 von 09:30 bis 09:50 |
| Digitale Touchpoints, echte Wirkung – Digitales Marketing im Außer-Haus-Markt |
05.11.2026 von 09:30 bis 10:15 |
Modul 2: Sales Folder & Kunden-Präsentationen
Überzeugen statt informieren – Verkaufsunterlagen mit Relevanz (30 Minuten)
Sales-Unterlagen sind zentrale Werkzeuge im Vertrieb – ihre Wirkung entscheidet häufig mit über Listungen, Platzierungen und Abschlussquoten.
Inhalte des Moduls:
- Struktur und Aufbau von Sales Foldern (Print & PDF)
- Dramaturgie und Gestaltung von Kunden- und Sell-In-Präsentationen
- Bedürfnisorientierte Kommunikation statt Produktargumentation
Sie erhalten ein klares Verständnis für eine klare Argumentationslogik, verständliche Visualisierung und Präsentationsstruktur, die Mehrwert und Relevanz für den Kunden in den Vordergrund stellt.
Visuelle Führung im B2B – Anzeigen, die auffallen und aktivieren (20 Minuten)
Fachhandelsanzeigen sind ein wichtiges Kommunikationsinstrument im B2B-Marketing – ihre Wirkung hängt maßgeblich von Struktur, Inhalt und visueller Führung ab.
Schwerpunkte:
- Aufbau und Struktur wirkungsvoller FH-Anzeigen
- Gestaltungselemente und visuelle Hierarchien
- Optimierung von Anzeigenmotiven mithilfe von Eyetracking-Tools
Sie erhalten ein klares Verständnis, Anzeigen so zu gestalten, dass Botschaften schnell erfasst, verstanden und erinnert werden.